Пропилен гликол алгинат
Propylene Glycol Alginate (PGA) can be used in such areas where sodium alginate does not work. PGA becomes an acidic aqueous solution when dissolved in water. It can be dissolved even in acidic foods, resulting in thickening and stabilizing effects. Due to masking by the propylene glycol group, the carboxyl group does not Дисоциирайте във вода, което затруднява кръстосаното свързване дори в присъствието на калциеви йони и следователно PGA може да се използва ефективно като стабилизатор за млечни продукти и в подобни приложения .
В допълнение, PGA има липофилна пропиленова гликолна група, добавена към хидрофилна алгининова киселина, придавайки повърхностно активен ефект, който не се намира в други алгинати .
Синоним
Алгиникацидпропиленгликолестър; femanumber2941; Келколоид; kelcoloidhvf; Manucolestere/Rep; пропиленеататен; пропиленгликолалгинатестър; 1, 2- propanediol alginate
● CAS NO .: 9005-37-2
● EC NO .: 618-414-0
● MF: (C9H14O7) n
● MW: Няма
Параметри на пропилен гликол алгинат
|
Артикул |
Спецификация |
Резултати |
|
Външен вид |
Бял до жълтеникавокафяв влакнест или гранулиран прах |
Бял прах |
|
Размер на частиците |
Според искане |
60mesh |
|
Вискозитет |
300-350 MPA . S (1%) |
348mpa . s |
|
Загуба от сушене |
По -малко или равни на 20,0% |
14.0% |
|
Степен на естерификация |
По -голям или равен на 80,0% |
90.0% |
|
Неразтворима пепел-котна |
По -малко или равни на 1,0% |
0.1% |
|
РН стойност |
3.0-4.4 |
3.3 |
|
Формалдехид |
По -малко или равни на 50 mg/kg |
Отрицателен |
|
Олово |
По -малко или равни на 5 mg/kg |
<5mg/kg |
|
Арсен |
По -малко или равни на 2 mg/kg |
<2mg/kg |
|
Меркурий |
По -малко или равни на 1 mg/kg |
<1mg/kg |
|
Кадмий |
По -малко или равни на 1 mg/kg |
<1mg/kg |
|
Общ брой на плочите |
По -малко или равни на 5000CFU/g |
200 cfu/g |
|
Дрожди и форми |
По -малко или равни на 500cfu/g |
<100CFU/g |
|
Escherichia coli |
Отсъства в 5G |
Отрицателен |
|
Салмонела |
Отсъства в 10g |
Отрицателен |
● Опаковане: 100g/чанта; 500g/чанта; 1 кг/чанта; 25 кг/барабан
● Препоръчителен метод за съхранение: Съхранявайте на хладно, сухо и вентилирано място .
● Препоръчителна температура на съхранение: 2-8 степен
● Използване на продукта: хранителни добавки, стабилизатори на емулсия и сгъстяване
